Ăn thịt sống ở Addis Ababa không chỉ là thói quen ẩm thực, mà còn phản ánh lịch sử chiến tranh và bản sắc văn hóa độc đáo của Ethiopia.
- Người nhặt ve chai gây tử vong ở Đắk Lắk
- Trái đất nhỏ bé thế nào trước Mặt trời?
- Khó khăn của Ukraine khi đối phó máy bay không người lái Nga
Văn hóa ăn thịt sống gắn với lịch sử chiến tranh
Văn hóa ăn thịt sống tại Addis Ababa bắt nguồn từ thời đất nước Ethiopia thường xuyên rơi vào chiến tranh. Khi đó, người dân phải tránh đốt lửa để không bị phát hiện bởi quân thù. Thịt sống trở thành giải pháp duy nhất giúp họ tồn tại. Theo thời gian, từ một thói quen bất đắc dĩ, việc ăn thịt sống đã trở thành một phần văn hóa ẩm thực, mang dấu ấn lịch sử rõ nét.
Không ít người Ethiopia ngày nay coi ăn thịt sống là biểu tượng của sức mạnh và lòng quả cảm. Bên cạnh đó, nó còn là cách để họ gìn giữ sự gắn kết với quá khứ, nhắc nhớ về tinh thần kiên cường của cha ông trong những giai đoạn khó khăn nhất của đất nước.
Văn hóa ăn thịt sống và đặc sản nổi bật
Khi đến thủ đô Ethiopia, du khách dễ dàng nhận thấy những quán ăn phục vụ thịt bò tươi là điểm hẹn quen thuộc. Các món phổ biến nhất gồm kurt – thịt bò cắt thành miếng nhỏ ăn kèm gia vị cay berbere, hoặc chấm cùng hỗn hợp mù tạt, wasabi Ethiopia. Ngoài ra, kitfo – thịt bò băm nhuyễn trộn cùng bơ và gia vị – cũng rất được ưa chuộng.
Người Ethiopia đặc biệt chú trọng độ tươi của thịt. Thịt thường được lấy từ lò mổ rồi đưa thẳng tới bàn ăn. Họ tin rằng cách thưởng thức này giữ trọn vị ngọt và sự nguyên bản của thực phẩm. Các bữa tiệc thịt sống thường gắn với những dịp lễ hội, hội họp, tạo ra không khí vui tươi, gắn kết cộng đồng.
Văn hóa ăn thịt sống trong đời sống hiện đại
Dù có nhiều tranh cãi về vấn đề an toàn thực phẩm, người dân Addis Ababa vẫn duy trì thói quen này như một phần quan trọng trong bản sắc. Một số chuyên gia y tế cảnh báo nguy cơ lây nhiễm ký sinh trùng hoặc vi khuẩn từ thịt chưa nấu chín. Tuy nhiên, nhiều người Ethiopia tin vào kinh nghiệm chế biến, cũng như vào chất lượng thịt tươi ngay tại chợ và lò mổ địa phương.
Đối với khách du lịch, trải nghiệm thưởng thức thịt sống ở Addis Ababa không chỉ là khám phá vị giác mà còn là hành trình tìm hiểu lịch sử và văn hóa. Đây là minh chứng cho thấy ẩm thực có thể vượt qua vai trò dinh dưỡng thông thường để trở thành cầu nối văn hóa, phản ánh bản sắc dân tộc Ethiopia.
Theo: VnExpress
