Chế độ ăn uống của người tiểu đường đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị bệnh. Dưới đây là 7 loại thực phẩm giúp kiểm soát đường huyết an toàn.
- Một số thực phẩm tốt cho trẻ bị tiêu chảy
- 8 loại nước uống giúp hạ đường huyết nhanh, hiệu quả cho người bị tiểu đường
- 8 lợi ích của thực phẩm lên men đối với sức khỏe con người
Theo Verywell Health (Mỹ), một số loại thực phẩm và thảo được có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2. Ngoài việc sử dụng các bài thuốc tự nhiên như nhân sâm, nha đam, quế…, người bệnh cần duy trì một lối sống lành mạnh, ăn uống có khoa học, bổ sung đủ chất xơ, tập luyện thể dục thường xuyên và hạn chế mệt mỏi, căng thẳng.
Nội dung chính
7 loại thực phẩm giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết
1. Nhân sâm
Có nhiều loại nhân sâm khác nhau, nhưng theo một nghiên cứu của Đại học Y học cổ truyền Chiết Giang (Trung Quốc) công bố năm 2016 cho biết nhân sâm Mỹ là một trong các loại cho tác dụng tốt. Loại nhân sâm này có thể kiểm soát lượng đường trong máu lúc bình thường và lúc bụng đói; đồng thời làm tăng độ nhạy insulin trên cơ thể.
2. Nha đam giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Chiết xuất nha đam có thể có ích với những người bị bệnh tiểu đường. Nhờ chứa một số hợp chất phytosterol hoạt tính, nha đam còn giúp giảm lượng đường và nồng độ glucose bằng cách tăng cường cơ chế hấp thụ glucose bên trong cơ thể.
3. Quế
- Quế đã được chứng minh có thể làm giảm lượng đường trong máu, giúp chuyển hóa lipid trong cơ thể.
- Theo một nghiên cứu năm 2019 của Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng châu Âu, những người dùng 500 mg bột quế mỗi ngày, trong 3 tháng đã có những cải thiện đáng kể về chỉ số khối cơ thể (BMI), mỡ nội tạng và mỡ trong cơ thể. Nhóm nghiên cứu cũng ghi nhận những thay đổi tích cực về lượng đường trong máu; sản xuất insulin và tăng khả năng hấp thụ insulin. Hiệu quả rõ ràng đối với những người thừa cân có chỉ số BMI trên 27.
4. Dây thìa canh
- Dây thìa canh xuất hiện chủ yếu ở các tỉnh miền Bắc nước ta và có nhiều công dụng hiệu quả cho sức khỏe. Nó có thể làm giảm độ ngọt của thức ăn ngọt, giúp ăn ít hơn. Nhờ đặc tính ức chế enzym, loại thảo mộc này cũng có khả năng giảm tích tụ chất béo và giảm cân.
- Theo một nghiên cứu của Tạp chí Thảo dược Thế giới được công bố vào năm 2019, dây thìa canh có thể giúp giảm lượng đường trong máu với những người bị tiểu đường loại 2. Khi dùng nó, cơ thể sẽ giảm khả năng hấp thụ đường từ ruột; tế bào tuyến tụy cũng được tăng nhờ khả năng tăng hấp thu insulin của dây thìa canh.
- Bên cạnh đó, nghiên cứu này còn cho thấy dây thìa canh có khả năng chống oxy hóa mạnh; từ đó có thể ngăn ngừa tổn thương các cơ quan thường thấy ở những người mắc tiểu đường. Bởi khả năng làm giảm lượng đường trong máu đáng kể, những người đang sử dụng thuốc điều trị tiểu đường hoặc sử dụng insulin thì không nên dùng dây thìa canh.
5. Củ nghệ
Curcumin là một hoạt chất chứa trong nghệ có tác dụng hạ đường huyết, tiêu viêm và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nó cũng có thể cải thiện tình trạng sức khỏe của thận; dễ làm ảnh hưởng xấu trong trường hợp mắc tiểu đường.
6. Hạt Chia
Hàm lượng carbohydrate thấp và giàu chất xơ có thể giúp duy trì sự cân bằng lượng đường trong máu. Hạt chia có thể giúp giảm tốc độ thức ăn tiêu thụ di chuyển qua ruột. Hạt chia có ích trong việc ngăn ngừa và điều trị tiểu đường, bởi chúng cho phép điều chỉnh insulin.
7. Giấm táo giúp kiểm soát đường huyết
Để cải thiện độ nhạy insulin và giảm lượng đường huyết khi đói, tiêu thụ giấm táo là lựa chọn tốt nhất. Giấm táo có thể giúp giảm lượng đường trong máu gần 20% sau khi ăn một bữa ăn giàu carbohydrate. Tiêu thụ 2 muỗng giấm này trước khi ngủ có thể giúp giảm lượng đường trong máu xuống 6%.
Lựa chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn kiểm soát đường huyết và các vấn đề sức khỏe liên quan đến bệnh tiểu đường.
