CẦN THƠ — Công ty CP Thủy sản sạch Việt Nam hoàn tất xuất khẩu lô cá rô phi phi lê đầu tiên sang Nhật Bản, phục vụ chế biến sushi và sashimi tại thị trường này.

Lô hàng được xuất đi trong tháng 07/2026, sau khoảng 6 tháng doanh nghiệp đầu tư phát triển quy trình nuôi và chế biến theo tiêu chuẩn phân khúc thực phẩm giá trị gia tăng. Đây là lần đầu tiên doanh nghiệp có trụ sở tại TP Cần Thơ đưa sản phẩm cá rô phi vào thị trường Nhật Bản — một trong những thị trường có yêu cầu kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm cao nhất thế giới.

Ông Võ Văn Phục, Tổng Giám đốc Công ty CP Thủy sản sạch Việt Nam, cho biết sản phẩm phi lê cá rô phi nhận được phản hồi tích cực từ khách hàng Nhật Bản về chất lượng và hương vị. Để vào được thị trường này, toàn bộ chuỗi sản xuất từ con giống, vùng nuôi, thu mua đến chế biến và xuất khẩu phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về thú y, an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc theo Luật Thủy sản và các nghị định, thông tư liên quan.

“Chất lượng cá rô phi sau khi phi lê và chế biến thành các sản phẩm giá trị gia tăng được nhiều khách hàng quốc tế khen ngợi. Do đó, chúng tôi sẽ mở rộng diện tích nuôi để đáp ứng nhu cầu thị trường, đồng thời đảm bảo truy xuất nguồn gốc nguyên liệu”, ông Phục cho biết. Ngoài Nhật Bản, doanh nghiệp dự kiến mở rộng xuất khẩu sản phẩm giá trị gia tăng từ cá rô phi sang Mỹ và Canada trong thời gian tới.

Cá rô phi Việt Nam xuất khẩu thành công sang Nhật Bản làm sushi, mở ra cơ hội nâng cao giá trị và chinh phục thị trường khó tính.
Phi lê cá rô phi được chế biến phục vụ xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản. (Ảnh minh họa: tin 360)

Sự kiện này diễn ra trong bối cảnh cá rô phi đang tăng trưởng mạnh. Chỉ trong 5 tháng đầu năm 2026, kim ngạch xuất khẩu cá rô phi cả nước đạt 62 triệu USD, tăng hơn 100% so với cùng kỳ năm trước; riêng Brazil — thị trường nhập khẩu lớn nhất — chiếm hơn một nửa với 34 triệu USD trong 5 tháng. Năm 2025, sản lượng cá rô phi cả nước đạt khoảng 420.000 tấn, tăng khoảng 33% so với năm trước.

Để duy trì đà tăng trưởng và tiếp cận thêm các thị trường khó tính, nhiều doanh nghiệp đang đầu tư mở rộng cơ sở hạ tầng. Ông Đỗ Ngọc Tài, Tổng Giám đốc Công ty TNHH Tài Kim Anh, cho biết nhà máy chế biến cá rô phi của công ty tại khu công nghiệp An Nghiệp, tỉnh Sóc Trăng, đã đạt công suất khoảng 200 tấn/ngày từ giữa năm 2025, cung cấp phi lê, cá nguyên con và nhiều mặt hàng giá trị gia tăng.

Hiện Việt Nam có khả năng sản xuất khoảng 1,4 tỷ con giống cá rô phi mỗi năm và khoảng 510 cơ sở chế biến thủy sản đủ điều kiện xuất khẩu — nền tảng để phát triển sản phẩm chế biến sâu phục vụ các thị trường quốc tế đòi hỏi tiêu chuẩn cao như Nhật Bản, Mỹ và Liên minh châu Âu.

Nguyễn Quyến (tổng hợp)