Thực phẩm tốt cho sức khỏe, ít bệnh tật, bạn có ăn thường xuyên

Dưới đây là 10 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe được viện trưởng Chung Nam Sơn đề xuất, bạn có thường xuyên nạp chúng vào cơ thể không?

• 3 thực phẩm quen thuộc có tác dụng rất tốt trong việc bảo vệ dạ dày
• Uống chuối và sữa đậu nành đúng cách giúp giảm cân, trị táo bón
• Trứng vịt lộn hầm ngải cứu giúp người gầy tăng cân

Trong “Diễn đàn thực phẩm và sức khỏe” của Châu Á, giáo sư Chung Nam Sơn, một viện trưởng đến từ Trung Quốc, đã chia sẻ trên tờ Sohu rằng, những nghiên cứu và hiểu biết của ông về 10 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, có khả năng giúp tăng cường sức đề kháng phòng ngừa bệnh dịch nhất. Tuy nhiên ông cũng cho biết thêm, trong nhóm này có những loại thực phẩm nhiều người ăn không quen.

Top thực phẩm tốt cho sức khỏe đầu tiên là các loại khoai

Các loại khoai thường đề cập đến các củ từ rễ cây. Các loại khoai phổ biến bao gồm khoai tây, khoai lang, khoai mỡ và khoai môn.

Giá trị dinh dưỡng các loại khoai là rất lớn, giàu hàm lượng protein, vitamin C, vitamin B1 và ​​vitamin B2, thậm chí hàm lượng này còn cao hơn nhiều so với táo, đặc biệt là kali, có thể nói chúng là một trong những loại củ tốt nhất.

Trong các loại củ có chứa một lượng lớn chất xơ có tên là “chất dinh dưỡng thứ bảy”.

Cách chế biến các loại củ này rất đơn giản, đa dạng và tốt cho sức khỏe nhất là hấp, luộc hoặc nướng, bằng những cách này có thể giữ được nhiều chất dinh dưỡng của khoai.

Bạn cũng có thể nấu ăn bằng cách chiên hoặc rán nhưng lưu ý, tốt nhất nên sử dụng phương pháp chiên rán càng ít càng tốt để giảm lượng dầu và muối trong thức ăn.

Thực phẩm tốt cho sức khỏe: Quả bơ

Bơ là một loại trái cây cung cấp năng lượng cao, ít đường, giàu hàm lượng vitamin, axit béo, protein, nồng độ natri, kali, magie, canxi và giá trị dinh dưỡng tương đương với bơ sữa.

Hàm lượng chất béo của bơ tương đối cao, chứa một lượng lớn axit béo không bão hòa, có tác dụng tăng cường dạ dày và làm sạch ruột. Nó cũng có thể làm giảm cholesterol và lipid máu, bảo vệ hệ tim mạch, gan, và rất có lợi cho cơ thể con người. Lượng lớn vitamin và axit folic có trong quả bơ cũng rất có hiệu quả trong việc chăm sóc sắc đẹp.

Tỏi cũng nằm trong nhóm thực phẩm tốt cho sức khỏe

Tỏi là một gia vị phổ biến trong cuộc sống của chúng ta, có thể ăn sống, cũng có thể thêm vào các món ăn để tăng thêm hương vị.

Ăn tỏi thường xuyên rất tốt cho cơ thể, kháng khuẩn và kháng virus vì tỏi có chứa sulfide, một thành phần kháng khuẩn tự nhiên. Nó có thể ức chế và loại bỏ nhiều loại virus, vi khuẩn trong cơ thể con người.

Tuy nhiên, tỏi có tính ấm và vị cay, không phải ai cũng thích hợp để ăn nhiều, đặc biệt là ăn sống.

Bông cải xanh

Bông cải xanh hay còn gọi là súp lơ xanh rất giàu protein, khoáng chất, vitamin C và carotene, đặc biệt là hàm lượng vitamin C cao hơn bắp cải, cà chua, cần tây.

Ngoài ra, hàm lượng khoáng chất của bông cải xanh là toàn diện hơn các loại rau khác, với chức năng tăng cường khả năng miễn dịch, ăn bông cải xanh thường cũng có những ảnh hưởng rất tốt đến sức khỏe của cơ thể con người. Người phương Tây gọi bông cải xanh là bác sĩ của người nghèo.

Cá hồi cũng nằm trong top thực phẩm tốt cho sức khỏe

Cá hồi là loại cá nước ngọt nổi tiếng, trên mình có những chiếc gai nhỏ. Thịt cá có màu cam, vị ngon, tươi mềm, có thể ăn sống, cũng có thể nấu chín, đây là loại cá được rất nhiều người yêu thích.

Cá hồi rất giàu axit béo không bão hòa và axit béo omega-3. Hàm lượng chất này rất có lợi cho sự phát triển trí thông minh và tầm nhìn của trẻ em, và nó còn được ví như “báu vật trong nước”.

Các loại đậu

Có nhiều loại đậu, trong đó phổ biến nhất là đậu nành, đậu phộng, đậu xanh, đậu Hà Lan, đậu đỏ, đậu đen… Đậu là thực phẩm giàu kali, có hàm lượng magie cao và natri thấp hiếm có trong thực phẩm.

Chúng không chỉ có hàm lượng vitamin B cao hơn ngũ cốc, mà còn có chứa hàm lượng protein cao và chất lượng tốt. Giá trị dinh dưỡng của chúng gần với protein động vật. Tiêu thụ các loại đậu liên tục mỗi ngày, cơ thể có thể giảm hàm lượng chất béo, tăng khả năng miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh.

Quả óc chó cũng là thực phẩm tốt cho sức khỏe

Quả óc chó là một trong “Bốn loại trái cây khô” nổi tiếng của thế giới. Nó chứa nhiều nguyên tố vi lượng và khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người như canxi, phốt pho và sắt.

Ăn quả óc chó mỗi ngày cũng có thể bổ sung dinh dưỡng cho não. Chúng ta có thể ăn sống, chiên, vắt dầu, làm bánh, kẹo… Quả óc chó không chỉ ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, được gọi là “quả sống lâu”, “quả trường thọ”.

Rau chân vịt

Rau chân vịt là loại rau theo mùa và thường có vào mùa xuân. Rau chân vịt không chỉ chứa nhiều carotene và sắt, mà còn là nguồn cung cấp vitamin B6, axit folic, sắt và kali tuyệt vời.

Rau chân vịt chứa một lượng protein đáng kể và cứ 0,5 kg rau tương đương với hàm lượng protein của hai quả trứng. Tuy nhiên, tốt nhất là nên nấu chín để ăn vì rau chân vịt có chứa axit oxalic, sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi của cơ thể.

Top thực phẩm tốt cho sức khỏe thì không thể thiếu chanh

Chanh là một trong những loại trái cây có chứa nhiều thành phần dược phẩm nhất trên thế giới.

Chanh rất giàu vitamin C, axit citric, axit malic, lượng kali cao và lượng natri thấp, rất có lợi cho cơ thể con người.

Đặc biệt, vitamin C có thể duy trì việc sản xuất các mô và tế bào kẽ khác nhau của cơ thể người và duy trì các chức năng sinh lý bình thường của chúng. Axit citric có trong chanh làm cho nó bị chua khi ăn sống, làm tê răng.

Do đó, hầu hết mọi người đều sử dụng chanh để ngâm, như thế giá trị dinh dưỡng rất cao. Uống một ly nước chanh mỗi ngày có nhiều lợi ích!

Sôcôla đen cũng nằm trong nhóm thực phẩm tốt cho sức khỏe

Sôcôla đen là sô cô la nguyên chất, và có vị khác với sôcôla sữa.

Ăn sôcôla đen với hàm lượng vừa phải (không thêm sữa) có thể làm tăng chất chống oxy hóa trong máu thành flavonoid được phân loại, do đó có chức năng bảo vệ tim.

Ngoài ra, nó còn chứa axit linoleic, có thể thư giãn mạch máu, thúc đẩy bài tiết insulin, giảm rối loạn chuyển hóa, kiểm soát sự thèm ăn, ổn định lượng đường trong máu, bên cạnh đó nó cũng chứa cellulose, có thể thúc đẩy nhu động ruột, giúp tiêu hóa, điều hòa chức năng hệ thống tiêu hóa.

Trên đây là 10 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, từ giờ đã biết rồi thì bạn hãy bổ sung thường xuyên hơn vào bữa ăn cho gia đình nhé!