Quả trứng cá quen thuộc với nhiều người, có mùi thơm và ngọt. Tuy nhiên, gần đây nhiều người không dám ăn quả trứng cá vì có tin đồn nó gây ung thư.
- Chỉ với 1 nắm rau càng cua có thể chữa bệnh tiểu đường và đau lưng nhức mỏi
- Những nguy hại thực phẩm chế biến sẵn mang đến cho con người
Theo lời bác sĩ Hoàng Xuân Đại, loại quả trứng cá không có chứa chất gây ung thư mà ngược lại, hợp chất flavonoid có trong nó có tác dụng ức chế vi sinh vật có hại gây nhiều bệnh, có tác dụng phòng bệnh, chống ung thư hiệu quả.
Sơ lược về cây trứng cá
- Cây trứng cá (Muntingia calabura) hay còn có tên khác là mật sâm, một loài duy nhất trong chi Muntingia; là loài thực vật có nguồn gốc từ miền nam Mexico, Caribe, Trung Mỹ và miền tây Nam Mỹ,…
- Tại Việt Nam, loại cây này được trồng rất nhiều trên khắp các con phố. Ở Brazil, nó còn được trồng trên ven sông để khi hoa hoặc quả rụng, chúng được dùng làm mồi cho cá. Cây hầu như ra hoa kết trái quanh năm; nhưng ở Florida Hoa Kỳ, cây ngừng ra hoa và ra trái vào những tháng lạnh giá của mùa đông.
- Quả và lá chứa của nó có nhiều chất chống oxy hóa; thực tế là có hơn 24 hợp chất flavonoid và phenolic giống như những hợp chất có trong trà xanh…
- Lá cây trứng cá có thể sử dụng để nấu nước uống như trà. Vì trong lá trứng cá có chứa nhiều hợp chất như dihydrochalcones, flavonoid bao gồm flavanes, flavanones và muntingone (một chất chuyển hóa dạng flavonol). Rễ của nó chứa nhiều flavonoid loại 7,8-di-O- (thay thế) -flavanes, biflavanes và flavon.
Tác dụng của quả trứng cá
Ăn quả trứng cá chống lại vi khuẩn
- Quả trứng cá có tác dụng giúp cơ thể chống lại vi khuẩn. Theo kiến thức y học, cơ thể chúng ta vốn có sức đề kháng và có cơ chế tự bảo vệ để chống lại vi khuẩn và các tác nhân ngoại xâm bên ngoài. Tuy nhiên; nó cũng cần sự trợ giúp từ các chất dinh dưỡng; hoặc thức ăn chúng ta đưa vào cơ thể. Trứng cá cũng là một trong những loại quả giúp cơ thể chống lại vi khuẩn.
- BS. Hoàng Xuân Đại cho hay: Theo những tài liệu nghiên cứu; hàm lượng kháng khuẩn trong quả trứng cá tương đương với lượng nhỏ thuốc kháng sinh tiêu chuẩn. Một đặc tính khác của quả trứng cá là chống viêm cùng tác dụng giảm sưng tấy.
Tốt cho não bộ
Quả trứng cá rất giàu hợp chất flavanone hỗ trợ quá trình nhận thức và phát triển não bộ. Thường xuyên ăn nó, cùng với những thực phẩm chứa flavanones, sẽ có lợi cho quá trình nhận thức, nhất là ở người lớn bị suy giảm trí nhớ nhẹ; cũng như người mắc bệnh thoái hóa thần kinh.
Quả trứng cá ngăn ngừa ung thư
- Nghiên cứu cho thấy rằng lá cây trứng cá giúp làm giảm và ngăn chặn sự phát triển của các khối u ung thư. Đặc biệt; lá của nó đã được nghiên cứu và cho thấy có đặc tính chống ung thư tốt và có thể được dùng rộng rãi hơn trong tương lai để điều trị căn bệnh này … Lá trứng cá có thể dùng làm trà để trị viêm, sưng và hạ sốt.
- Hợp chất flavonoid trong loại quả này còn có tác dụng ức chế vi sinh vật gây bệnh, có tác dụng chống ung thư. Ngoài việc ăn quả; cũng có thể ăn được lá và cành cũng có thể để ngăn ngừa sự phát triển của một số loại ung thư.
Ngăn ngừa cao huyết áp
- Cao huyết áp hình thành do nhiều thói quen xấu trong xã hội hiện đại như hút thuốc lá, ăn mặn, ăn nhiều chất béo và do di truyền. Nó chứa lượng lớn oxit nitric, một chất hóa học tự nhiên có tác dụng làm giãn mạch, máu lưu thông, giảm huyết áp.
- Trà hoa trứng cá có tính sát khuẩn tốt cho các vết thương ngoài da và cũng giúp điều trị đau bụng. Chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như chất xơ; nước; tinh bột; protein; canxi; phốt pho; sắt và các vitamin nhóm B. Nó chứa lượng lớn oxit nitric, một chất hóa học tự nhiên giúp lưu thông máu, giảm huyết áp…
Tốt cho người mắc bệnh tiểu đường
Quả trứng cá cũng giúp giảm lượng đường trong máu; vì vậy nó là một loại quả tuyệt vời cho những ai mắc bệnh tiểu đường.
Tốt cho người bệnh Gout
Nhiều nơi đã dùng loại quả này để ngăn ngừa cơn đau liên quan đến bệnh gút, ăn 9-12 quả trứng cá 3 lần/ngày giúp điều trị cơn đau gút rất hiệu quả.
Bổ sung Vitamin C cho cơ thể
Quả trứng cá chứa nhiều Vitamin C là chất chống oxy hóa mạnh; giúp chống lại các bệnh cảm cúm, ống khói, thậm chí là các bệnh về tim mạch. Trong 100 gram trứng cá chứa 150 mg Vitamin C.
Quả trứng cá giúp bảo vệ hệ tim mạch
Lá trứng cá làm trà có tác dụng bảo vệ tim khỏi những cơn đau tim, bởi lá của nó có chứa chất chống oxy hóa ngăn ngừa viêm động mạch dẫn đến đau tim.
Giảm đau
Lá trứng cá được làm thành trà rất tốt để giảm đau; vì chúng có tác dụng ngăn chặn các thụ thể đau… Một chất đối kháng thụ thể tốt tương tự như thuốc phiện.
Từ lâu, quả trứng cá không những gắn liền với tuổi thơ mà với sự đa dạng, phong phú về tác dụng mà loại dược liệu này được sử dụng rộng rãi để chữa bệnh.