Mỡ nội tạng âm thầm đe dọa sức khỏe nhưng có thể kiểm soát nếu áp dụng đúng cách. Dưới đây là 4 phương pháp giảm mỡ hiệu quả mà không cần nhịn ăn.
- Siêu dự án tại Hà Nội: Tiến độ thực tế và những thách thức lớn
- Hài cốt liệt sỹ: chuyện tìm thấy ống thủy tinh lưu thông tin tại núi Chà Lỳ
- Chàng trai Việt yêu sếp Nhật và hành trình 10 năm về quê ăn Tết
Mỡ nội tạng nguy hiểm và cách tiếp cận không cần nhịn ăn
Mỡ nội tạng là lớp mỡ bao quanh các cơ quan như gan và tụy, khác với mỡ dưới da có thể nhìn thấy và chạm vào. Theo bác sĩ Tiêu Tiệp Kiện, chuyên gia quản lý cân nặng tại một phòng khám ở New Taipei City, nhiều người rơi vào tình trạng “người gầy nhưng bụng phệ”, dù đã cắt tinh bột hoặc tập luyện cường độ cao. Tay chân và gương mặt có thể gầy đi, nhưng vòng eo hầu như không thay đổi vì mỡ tích tụ sâu bên trong cơ thể.
Loại mỡ này được xem là yếu tố nguy cơ của bệnh tim mạch, tiểu đường và gan nhiễm mỡ. Không giống mỡ dưới da, mỡ nội tạng liên quan trực tiếp đến rối loạn chuyển hóa và tình trạng viêm mạn tính mức độ thấp. Do đó, việc giảm cân đơn thuần không phải lúc nào cũng đồng nghĩa với giảm mỡ nội tạng.
Theo các nghiên cứu được dẫn lại, việc điều chỉnh thành phần dinh dưỡng có thể giúp giảm mỡ nội tạng mà không cần cắt giảm tổng lượng calo quá mức. Bốn nhóm chất được nhấn mạnh gồm polyphenol thực vật, chất xơ hòa tan, tinh bột kháng và protein với tỷ lệ cao hơn trong khẩu phần ăn hằng ngày.
Bốn nhóm dưỡng chất tác động trực tiếp đến mỡ nội tạng
Polyphenol có trong trà xanh và matcha được ghi nhận giúp giảm mỡ gan hiệu quả. Một nghiên cứu cho thấy nhóm ăn giàu polyphenol có tốc độ giảm mỡ gan cao gấp đôi so với chế độ ăn thông thường, và khoảng một nửa người tham gia đảo ngược được tình trạng gan nhiễm mỡ.
Chất xơ hòa tan giúp hệ vi sinh đường ruột sản sinh axit béo chuỗi ngắn, từ đó kích thích tiết hormone tương tự GLP-1, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và cảm giác no. Trong khi đó, tinh bột kháng có trong gạo lứt, ngũ cốc nguyên hạt hoặc tinh bột đã để nguội cho thấy khả năng giảm trực tiếp mỡ gan 9% sau bốn tháng trong một thử nghiệm lâm sàng sử dụng 40 g mỗi ngày.
Cuối cùng, tăng tỷ lệ protein từ 10% lên 30% khẩu phần, ngay cả khi tổng calo không đổi, có thể làm giảm 42% lượng mỡ gan chỉ sau ba tuần. Các gợi ý thực tế bao gồm thay trà sữa bằng trà xanh, đổi cơm trắng sang gạo lứt, bổ sung cá hồi hoặc trứng luộc và hạn chế đồ uống có đường, thịt chế biến sẵn – những yếu tố làm mỡ nội tạng tích tụ nhanh chóng.
Theo: VnExpress