Tình hình dịch bệnh đang diễn ra phức tạp, nhiều người đã lựa chon mua thực phẩm tích trữ để hạn chế ra ngoài, tiếp xúc nơi đông người ngăn ngừa sự lây lan. Tuy nhiên, hẳn nhiều người băn khoăn, làm thế nào để bảo quản thực phẩm đúng cách từng loại, bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn nhé.
Có hai cách phổ biến bảo quản rau củ quả đó là: Bảo quản trong tủ lạnh và nhiệt độ phòng.
Bảo quản trong tủ lạnh
Bạn nên phân loại rau củ vào những chiếc túi riêng trước khi cho vào tủ lạnh và đặt nhiệt độ tủ lạnh từ 1-4 độ C.
Không rửa rau củ trước khi cho vào tủ lạnh để giữ lớp bảo vệ tự nhiên, vì lớp bảo vệ tự nhiên này có tác dụng giúp rau củ tươi lâu hơn.
Đối với loại rau củ trước khi cho chúng vào túi hoặc hộp và để tủ lạnh thì hãy lót chúng với một lớp khăn giấy hút ẩm.
Đối với chuối mới chín tới nếu để trong tủ lạnh thì dễ bị chuyển sang màu đen và mất hương vị thơm ngon ban đầu. Vì vậy, nên để ở nhiệt độ phòng và bọc cuống quả chuối bằng màng bọc thực phẩm. Nhưng đối với chuối đã chín muồi, bạn hãy bóc vỏ cắt đôi quả chuối, cho vào túi bọc kín khí rồi để lên ngăn đá, như vậy sẽ bảo quản được tầm 2 – 3 tháng
Nếu cần tây đã cắt, thái thì bạn có thể giữ chúng tươi trong thời gian dài bằng cách đặt trong tủ lạnh. Tuy nhiên, đừng quên đặt chúng vào trong những chiếc lọ với một ít nước.
Quả bơ chín có thể bảo quản trong tủ lạnh, bạn hãy bọc chúng vào một chiếc túi bóng. Tuy nhiên khi đã bổ bơ ra rồi thì rất dễ bị thâm, khi đó, bạn hãy vắt một chút nước chanh vào vết bơ đã cắt, như vậy sẽ bảo quản bơ lâu hơn mà không bị thâm.
Bảo quản ở nhiệt độ phòng
Theo các chuyên gia có một số loại thực phẩm chỉ nên bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng như:
Ớt chuông, dưa chuột và cà chua nếu để trong tủ lạnh, ớt sẽ mất đi độ giòn, trong khi đó, dưa chuột và cà chua có thể bị nhớt. Vì vậy, nên để chúng ở nhiệt độ phòng, nếu cà chua đã bị rụng cuống thì nên đặt trong rổ đã lót giấy báo và úp mặt xuống dưới.
Đối với măng tây, bạn hãy cắm vào bình như cắm hoa sẽ tươi lâu hơn so với để tủ lạnh.
Với súp lơ, bạn đặt chúng trong một cốc nước rồi dùng khăn ẩm phủ lên trên, sẽ giúp tươi lâu. Lưu ý, nên thay khăn và nước thường xuyên. Kể cả rau củ thì khi ngâm lâu trong nước sẽ dễ bốc mùi.
Hành tây bảo quản trong vớ thoáng khí (quần tất mỏng). Bạn hãy cho hành tây vào vớ buộc thắt nút, tách từng củ và treo nơi khô ráo như vậy sẽ giúp bảo quản hành tây lâu mà không lo mọc mầm.
Đặt táo cạnh khoai tây sẽ giúp khoai tây để được 6 đến 8 tuần mà không bị mầm. Nếu bảo quản hành và khoai tây cùng với nhau thì hành sẽ đâm chồi rất nhanh, không ăn được.