Gần đây, nhiều người mua mít về thấy bột màu trắng bôi lên vết cắt đầu quả mít và lo lắng rằng thứ đó có ảnh hưởng đến sức khoẻ không?
Nói về vấn đề này, anh Trần Ngọc là một chuyên viên kỹ thuật về mít siêu sớm ở Bình Phước khẳng định với phóng viên báo Dân Việt rằng, phần bột màu trắng mọi người nhìn thấy chính là vôi, không phải hóa chất gây độc hại.
Lý giải nguyên nhân phải cắt phần đầu trái mít, anh cho biết đây là giống mít siêu sớm có tên changai (tứ quý). Giống mít này mang đặc tính là chạy chỉ xơ đen, làm chất lượng mít giảm, ảnh hưởng tới thẩm mỹ. Nhìn bền ngoài, người trồng sẽ không thể phát hiện ra quả mít đó có bị xơ đen hay không. Vì thế, họ sẽ phải sử dụng dao để cắt một góc vuông kiểm tra, xác định quả nào bị xơ đen sẽ loại bỏ. Các vết cắt góc phải liền nhau, độ sâu khoảng 3cm, tạo một góc vuông, mặt cắt bằng…
Còn về lý do tại sao lại sử dụng vôi để quét lên bề mặt đã cắt trên quả mít, anh Ngọc cho biết điều này giúp ngăn ngừa vi khuẩn nấm xâm nhập vào vết cắt, làm hư hại khiến trái có thể thối trong quá trình vận chuyển hàng. Loại vôi được dùng để quét lên trái mít là vôi ăn trầu. Mọi người vẫn có thể dùng vôi công nghiệp nếu không có vôi ăn trầu. Vì sau khi quả mít chín, phần quét vôi sẽ được cắt bỏ, không ảnh hưởng tới chất lượng cũng như sức khỏe người dùng.
Ngoài ra, người trồng vẫn có thể dùng vôi quét vào thân từ mặt đất lên 50-70cm để chống nấm, quét vào cuống mít để chống thối cuống. dải vôi vào đầu và cuối mùa mưa để ổn đinh độ PH cho đất, hạ phèn, giúp cây sinh trưởng ổn định. Anh nhấn mạnh cách sử dụng vôi này hoàn toàn không ảnh hưởng tới chất lượng quả mít cũng như sức khỏe người dùng.
Bên cạnh đó, một số mẹo nhận biết mít ngâm hoá chất được tờ Cooky đăng tải, chị em tham khảo để đảm bảo sức khoẻ cho gia đình:
Quan sát mủ của quả mít: Mít chín tự nhiên khi bổ ra ít mủ và không có mủ trắng. Mít tiêm thuốc có những dòng mủ trắng chảy ra từ trong ruột mít do tác động của thuốc.
Hình dáng quả mít: Đây được xem là một cách khá dễ mà bạn có thể quan sát và nhận biết được. Với mít bạn nên chọn những quả đều, không có những chỗ eo hay lõm. Bởi những chỗ eo, lõm, mít dễ bị sâu, quả cứng hoặc nhiều xơ.
Gai và mắt mít: Tránh mua những quả mít chưa đủ tuổi già qua những dấu hiệu như màu vỏ còn xanh, gai mít nhọn, khoảng cách giữa các gai mít gần nhau, vỗ vào nghe tiếng chắc nịch.
Mít chín tự nhiên thì thân quả thường rất mềm. Mắt mít nở to, gai không nhọn và thưa hơn so với lúc mít còn xanh. Còn mít chín ép có gai nhọn, mắt không nở to, gai cứng và dày do bị chín ép bên trong, còn bên ngoài vẫn còn độ xanh của quả.
Vỗ vào quả mít: Khi nhấc những quả mít lên và thấy mít nặng trái. Dùng tay vỗ nhẹ hoặc búng vào vỏ quả thấy phát ra những tiếng kêu bình bịch thì đó là mít chín và ngon.